WIEGEN IN DEN VERSCHIEDENEN INDUSTRIEN

LEBENSMITTELPRODUKTION

Waagen in der Lebensmittelproduktion

Zuverlässige Waagen im Lebensmittelbereich garantieren, dass Sie die Menge an Lebensmitteln erhalten, für die Sie bezahlen.
Cereal quality
Baking cakes

Waagen in der Lebensmittelproduktion

Jedes Produkt hat sein individuelles Gewicht. Der Verbraucherschutz sieht vor, dass jeder Verbraucher genau nach dem Gewicht des Produktes bezahlt, das er kaufen möchte. Dies gilt für eine große Palette von Lebensmitteln, ist aber vor allem bei frischen Lebensmitteln sichtbar.

Beispiel Steak: Es spielt keine Rolle, ob es sich um ein abgepacktes Steak oder um ein Steak direkt von der Metzgertheke handelt. Es muss immer der Preis, ermittelt auf Basis des Gewichts, bezahlt werden.

Beispiel Weintrauben: Häufig sind Weintrauben nach festen Gewichtsbereichen wie 250g oder 500g verpackt. Bevor diese Produkte frisch im Supermarkt ankommen, wurde jede einzelne Packung durch spezielle automatisierte Wiege- und Etikettiersysteme kontrolliert, um sicherzustellen, dass die aufgedruckten Gewichtsangaben korrekt sind.

Das Wiegen ist aber nicht nur bei frischen Lebensmitteln entscheidend. Bei einem Blick auf die Keksverpackung bemerkt man, dass das Gewicht dort aufgedruckt ist. Dasselbe gilt für das Müsli neben oder die kleine Milchpackung für den Kaffee. Diese werden alle mit Waagen hergestellt, die die Qualität und den gleichbleibenden Geschmack garantieren.

Warum sind genaue und zuverlässige Waagen für die Lebensmittelproduktion so wichtig?

Genaue und zuverlässige Waagen werden für Preis, Kosten und Qualität benötigt. Das ist für die Kunden genauso von Bedeutung wie für die Hersteller.

Zunächst müssen die Anforderungen des Verbraucherschutzes erfüllt werden, was bedeutet, dass der Verbraucher auch genau das, was auf der Packung angegeben ist, bekommt. Wenn der Inhalt einer Packung Kekse mit 100g deklariert ist, dann muss der Verbraucher mit dem Kauf dieser Packung exakt 100g Kekse erhalten.

Aber nicht nur aus Gründen des Verbraucherschutzes wollen Verpacker von Lebensmitteln sicherstellen, dass die von Ihnen verpackten Produkte mit exaktem Gewicht und korrektem Preis pro Gewicht an den Supermarkt geliefert werden. Denn würden sie ihre Produktverpackungen überfüllen, würde das dauerhaft zu Verlust führen. Die Genauigkeit von Waagen in der Lebensmittelproduktion und -verpackung ist daher für alle Beteiligten ein sehr wichtiges Thema. Jedes Gramm zählt.

Darüber hinaus investieren die Unternehmen der Fertiggerichte-Industrie in die Entwicklung der besten Rezepturen für ihre Produkte. Wenn sie die Lebensmittel in größerem Maßstab produzieren, wollen sie sich darauf verlassen können, dass die Waagen den gleichen Geschmack und die gleiche Qualität für jedes Produkt garantieren. Moderne Waagen ermöglichen es Herstellern, die gleichbleibende Qualität auf effiziente Weise zu produzieren.

Welche Innovationen gibt es bei Waagen in der Lebensmittelproduktion?

Die Digitalisierung führt zu vielen Innovationen in der Wägetechnik. Für automatisierte, industrielle Prozesse ermöglicht sie schnellere Wägeprozesse sowie eine vollständige Online-Verwaltung von Wägedaten und Informationen. Wägedaten in industriellen Lebensmittelprozessen müssen über mehrere Produktionsschritte hinweg bis zur Auslieferung des Lebensmittels an den Supermarkt ausgetauscht und gespeichert werden. Die Digitalisierung ermöglicht ein strukturiertes Wägedatenmanagement und eine strukturierte Datenspeicherung. Das erhöht die Produktionsleistung und Produktionssicherheit.