WIEGEN IN DEN VERSCHIEDENEN INDUSTRIEN

LEBENSMITTELPRODUKTION

Waagen in der Lebensmittelproduktion

Zuverlässige Waagen im Lebensmittelbereich garantieren, dass Sie die Menge an Lebensmitteln erhalten, für die Sie bezahlen.
Food service
Food durability
Food reliability
Food speed

Waagen in der Lebensmittelproduktion

Jedes Produkt hat sein individuelles Gewicht. Aufgrund des gesetzlich geregelten Verbraucherschutzes bezahlt jeder Kunde die Produkte genau nach dem tatsächlichen Gewicht. Das können Produkte sein, die an der Frischetheke individuell abgewogen werden oder auch bereits abgepackte Ware in festen Gewichtsklassen, wie Weintrauben in Packungen von 250 g oder 500 g. Bereits beim Lieferanten wird jede einzelne Packung von speziellen automatischen Wiege- und Etikettiersystemen kontrolliert, um sicherzustellen, dass die aufgedruckten Gewichtsangaben korrekt sind.

Das Wiegen ist nicht nur bei frischen Lebensmitteln relevant. Werfen Sie einen Blick auf die Kekspackung auf Ihrem Küchentisch. Auf ihr ist das Gewicht aufgedruckt. Dasselbe gilt für das Müsli neben Ihnen oder die kleine Portionspackung Milch für Ihren Kaffee.

Warum sind genaue und zuverlässige Waagen für die Lebensmittelindustrie so wichtig?

Genaue und zuverlässige Waagen werden für die Ermittlung von Preis und Kosten und zur Sicherstellung der Qualität benötigt. Einerseits müssen die Verbraucher geschützt werden, es muss eine klare Information darüber geben, welches Gewicht das Produkt hat. Damit die Verbraucher nicht getäuscht werden, ist das gesetzlich geregelt.

Andererseits will die Lebensmittelindustrie sicherstellen, dass sie dem Supermarkt Produkte mit genau ermitteltem Gewicht und dem entsprechenden Preis. Würden die Hersteller ihre Produktverpackungen überfüllen, würden sie Verlust machen.

Hersteller von Fertiggerichten investieren in die Entwicklung der besten Rezepte für ihre Produkte. Bei der Herstellung von Lebensmitteln in größerem Maßstab wollen sie mit genau abgewogenen Zutaten sicherstellen, dass alle Chargen eines Produkts den gleichen Geschmack und eine gleichbleibende Qualität haben. Moderne Waagen ermöglichen dies den Unternehmen.

In der Nahrungsmittelproduktion ist es wichtig, dass der Prozess ohne Unterbrechungen abläuft. Lebensmittelverarbeitende Betriebe sind oft eine raue Umgebung für das Equipment. Hochwertige Waagen fallen unter diesen Bedingungen seltener aus, und wenn dies doch geschehen sollte, sorgen qualifizierte Service-Partner dafür, dass eine schnelle Lösung gefunden wird. Gleichzeitig muss der Prozess effizient sein, und das Wiegen sollte nicht zum Flaschenhals werden. Moderne Waagen können schneller wiegen, um mit einer effizienten Produktion Schritt zu halten.

Welche Innovationen gibt es bei Waagen in der Lebensmittelindustrie?

Die Digitalisierung führt zu vielen Neuerungen in der Wägetechnik. Bei automatisierten, industriellen Prozessen ermöglicht sie schnelleres Wiegen sowie eine vollständiges Online-Datenverarbeitung von Gewichtsinformationen. Beim automatischen Mischen von Lebensmittelzutaten halten moderne Waagen mit der zunehmenden Geschwindigkeit der Produktionsanlagen Schritt. Bei jedem Tempo werden die Zutaten mit der erforderlichen Genauigkeit abgewogen, was zu einer besseren Wiederholbarkeit des Rezepts führt.

Wägedaten in der industriellen Lebensmittelproduktion müssen über mehrere Produktionsschritte hinweg ausgetauscht und gespeichert werden, bis das Lebensmittel am Ende der Lieferkette in den Supermarkt gelangt. Dies erhöht die Produktivität, die Produktions- und die Produktsicherheit.